2024年3月24日放送の所さんの目がテンで「寒天」を使用したカレー風味のスクランブルエッグの作り方について紹介されました！
調理が難しくてレパートリーがない…そんなイメージを覆す
災害時にも役に立つ乾物の底力に注目！驚きの活用方法とは？
教えてくれたのはサステナブル料理研究家のサカイ優佳子さんです
寒天入りカレー風味のスクランブルエッグのレシピ
角寒天／2本入／無添加／無漂白／無着色／かんてん／パウダー／製造地（長野県）
寒天入りカレー風味のスクランブルエッグの材料
棒寒天 4g
プレーンヨーグルト 40g
卵 4個
カレー粉 小さじ1杯
バター 大さじ2杯
塩 少々
寒天入りカレー風味のスクランブルエッグの作り方
1）寒天を軽く洗って、食べやすい大きさに手でちぎります
2）容器にいれて、ヨーグルトを入れてもどします
3）卵を解いて、カレー粉、塩をまぜます
4）2）を加えてまぜます
5）フライパンに入れてまぜながら加熱します
6）完成です
まとめ
寒天が溶けるとろみで、フワトロのスクランブルエッグになりました。
「寒天」を使用したカレー風味のスクランブルエッグについてまとめました！
