2024年5月31日放送のあしたも晴れ！人生レシピ 料理と美容 輝く80代で村上祥子さんを紹介されました
輝く80代料理研究家の村上祥子さん
管理栄養士の資格を持ち、料理研究家の村上祥子さんは母校である福岡女子大学に本人の料理レシピファイル2200冊、50万件の資料があります
料理研究家として月刊誌８本、新聞にコラムを週４回程出しているようですが作り方について紹介しました
自分の料理教室をはじめて55年が経過しました。料理教室の2階は、プライベートスペースがありここで自分の食事を作り食べているようです
料理は、簡単が一番。簡単でなければ年間の自炊が続かない
ある日の昼プライべートメニュー、トマトソーススパゲッティを紹介しました
村上祥子さんのトマトソーススパゲッティ
トマトソーススパゲッティ材料
スパゲッティ（乾麺） （1人前）1束分
トマト 1個分程度
バジル 適量
チーズ 適量
オリーブ油 20ｇ
塩 少々
トマトソーススパゲッティの作り方
1）レンジ対応の鍋に水を張ります入れます
2）1）の水は、麺全体がかぶるようにします。麺を半分に折りして入れます
3）電子レンジにかけます。パスタの茹で時間により調整して出来上がったら一旦取り置きます
4）同じ電子レンジ対応鍋にオリーブオイル、トマトをミキサーにかけたペーストのもの、バジル、を入れます
5）4）を電子レンジで温めます
6）5）で作ったトマトソースに3）のパスタを入れて、チーズと塩を加えて混ぜます
7）6）を電子レンジで温めて出来上がりです
簡単で美味しく仕上がりますね。
まとめ
NHKあしたも晴れ！人生レシピ 料理と美容 輝く80代で村上祥子さんの紹介と、ある日の昼プライべートメニュー、トマトソーススパゲッティの作り方をまとめました
村上祥子さんは夢があると言います
昼間だけ営業する「村上食堂」をやること
いつまでも夢を追い続ける姿は素敵です
