所さんの目がテンで【切り干し大根を使用した：切り干し大根とサケ缶のグラタン】についてサカイ優佳子さんが紹介

2024年3月24日放送の所さんの目がテンで「切り干し大根」と「干しシイタケ」を使用したグラタンの作り方について紹介されました！

調理が難しくてレパートリーがない…そんなイメージを覆す

災害時にも役に立つ乾物の底力に注目！驚きの活用方法とは？

教えてくれたのはサステナブル料理研究家のサカイ優佳子さんです

切り干し大根のグラタンのレシピ

切り干し大根　20g

干しシイタケスライスタイプ　5g

サケ缶　90g

牛乳　　120ml　　　　　

バター　適量

細切りチーズ　適量　

塩コショウ　少々

1）干しシイタケと切り干し大根を用意します

2）牛乳入れて15分ほどもどしてから絞ります

3）その間に、ベシャメルソースを作ります。

4）牛乳と米粉を合わせます

5）ビンに移してふたを閉めてよく振ります

6）2）でもどした牛乳汁と5）をフライパンで2分ほど炒めます

7）グラタン容器に移し、オーブンに入れて15分ほど焼きます

8）オーブンから取り出して完成です

干しシイタケも含めて美味しそうに仕上がりました。切り干し大根のグラタンについてまとめました！