2024年7月20日放送のでサタデープラスで”夏野菜を美味しく食べた〜い！”夏野菜「ミニトマト」、「きゅうり」、「ぶどう」の保存方法についてポイントを紹介されました。
監修は、食品保存アドバイザー島本美由紀さんです。
夏野菜の保存方法
ミニトマト
ミニトマトはパックのままの保存では湿気がこもりやすく、痛みがちです。
パックから取り出し、ヘタを取ります。乾いたペーパーを敷いて別容器に保存しましょう。
きゅうり
きゅうりは袋のままでは、水滴や湿気がこもり傷むスピードが早まります。
袋から取り出しキッチンペーパーで巻いて、ラップに包み保管しましょう。
ぶどう
ぶどうは、房付きで保管すると実の水分が取られて鮮度劣化速度がアップすることになります。
枝に部分をわずかに残して一粒ずつ切り離しましょう。1週間程度は鮮度がキープされます。
別容器にキッチンペーパーを敷いて冷凍庫に保管すれば、雑菌対策としてもOKです。
まとめ
サタデープラスで”夏野菜を美味しく食べた〜い！”夏野菜「ミニトマト」、「きゅうり」、「ぶどう」の保存方法についての紹介をまとめました
この注意点を押さえれば美味しく長持ちな野菜を保てますね！
